江戸時代の東海道の紀行文にいも川うどんの記事がよくでてくる。この名物うどんは「平うどん」で、これが東に伝わって「ひもかわうどん」として現代に残り、今でも東京ではうどんのことをひもかわとよぶ。　平成１４年３月　刈谷市教育委員会
芋川うどん発祥の地　上手掛/日向　今岡町　刈谷市　愛知県