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| 当社は江戸時代初期に味噌醸造業としての態勢を整え、昭和１６年まで伝統的方法で味噌造りを続け、数々の輝かしい業績をあげてきました。ここに展示したのは明治中期の仕込み場面を中心とするもので、ほかは現在ではみられない道具類、宮内省御用達の資料です。この建物は明治４０（１９０７）年に出来た仕込み用の蔵を改装した土蔵で、以前は発酵の場も兼ねていました。一階の広さは２９７．５５㎡＝９０坪（軒部分を除く）です。 | |
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| 当社は江戸時代初期に味噌醸造業としての態勢を整え、昭和１６年まで伝統的方法で味噌造りを続け、数々の輝かしい業績をあげてきました。ここに展示したのは明治中期の仕込み場面を中心とするもので、ほかは現在ではみられない道具類、宮内省御用達の資料です。この建物は明治４０（１９０７）年に出来た仕込み用の蔵を改装した土蔵で、以前は発酵の場も兼ねていました。一階の広さは２９７．５５㎡＝９０坪（軒部分を除く）です。 | |
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